Nez

Ça y est, il existe... je veux être nez!!!!

Aromaster, coffret 12 arômes ou 24!

Une feuille de thé... oui mais ce n'est plus assez, il me faut aussi le nez!

Rhoo, depuis le temps que j'en voulais... de ces petites fioles d'odeurs.

Vous savez celles qui permettent de se créer un nez, un appendice qui deviendra presque expert. J'avais zieuté vers les olfactorium mais le prix m'avait arrêtée. Et puis je ne voulais pas être "nez parfumeur" ou "nez chimiste". Je n'ai aucune prétention pour faire de moi une apprenti parfumeuse... plutôt dilettante fumeuse sans clope, sans fumée!

*source Cinquième sens, olfactorium matières premières boisées

Je n'avais qu'une envie: mettre mon nez, le réel cette fois-ci (et non la porcelaine ou la terre), au service d'une sensation de bien-être, d'une rétro-olfaction future en dégustant du thé.

Une carte des sens, une roue des mots et du vocabulaire approprié, des odeurs pour pratiquer, pour ne pas faire que mettre des mots sans vérification... sans validation (subjective car seule chez moi).

*source Quintessence thé le coffret 14 arômes et 3 saveurs

14 arômes:
- notes hespéridées: zesté
- notes fruitées: fruit à coque, fruité, fruité compoté
- notes florales ou minéral: floral, marine
- notes épicées: épicé, miellé, vanillé
- notes végétales et boisées: sous-bois, végétal, boisé
- notes empyreumatiques et animal: pyrogéné, animal

3 saveurs: acide, amer, umami.

Restera à peaufiner ce sens, à toucher du doigt la rigueur avec une pratique enseignée dans une école de thé, par exemple ici.

De la porcelaine pour les feuilles

Pour les grandes théières, des tasses anglaises pour partager la boisson. Et si je voulais procéder à des comparatifs de grands crus de thés.... il me manque encore deux contenants identiques permettant des conditions d'infusion identiques.

2 sets à déguster Tea Taster: pot dentelé avec couvercle et anse, bol de dégustation

*source Palais des thés

Bateau à thé, réceptacle d'eau

J’ai envie d’un bateau… non pas celui qui va sur l’eau, j’ai très vite mal au cœur, mais ce bateau à thé qui me permettrait de ne pas avoir ma table trempée, de ne pas croire à chaque fois que je m’y prends comme un manche.

Vous savez ce réceptacle, sorte d’estrade du matériel de thé, du set de gong fu cha entre autre. J’aimerais verser mon eau chaude sur la théière et les tasses, utiliser un peu plus d’eau, recueillie pour les plantes (après). Un bateau à thé en bambou, même tout petit, avec un set de gong fu cha de voyage par exemple…

*source plateau à thé

ou les bateaux à thé en céramique ou ces oreillers à théières, façonnés par Michel, que j’aime particulièrement, véritable objet, donnant encore plus de corps au thé choisi.

*source d’un oreiller à théière de Michel arrivé chez Tetsubin

Ou encore un bateau à thé, plateau façonné à même la pierre, comme chez T.Alain

*source du bateau à thé, plateau, ceramic tray, magnifique d’un artisan taïwanais qui vient de chez Tea Masters
ou ce plus simple plateau en bambou de chez Tea Masters ...
Rajout du 07/05/09: Mais en fait, ce sont des mers à thé: alors une est arrivée à bon rivage, chez nous.

Un nez en porcelaine

Depuis moins d’un an je déguste le thé. Vous ne le saviez pas ?! Alors du thé en vrac, nature, de crus modestes aux appellations pourtant belles, je passe aux crus plus intéressants.
Je me prends aussi à ouvrir un carnet de dégustation avec les annotations malhabiles d’une amatrice pas encore tout à fait éclairée.
Pour des raisons économiques, j’infuse mes feuilles au zhong (chung ou gawai) en suivant cette méthode. Et j’y ai pris goût, le couvercle me réserve des surprises de taille à chaque fois et le temps d’infusion est plus intuitif… au nez.

*source

Justement, en parlant de lui, pour aller encore un peu plus loin je zieute sur un accessoire de Gong Fu Cha. De quoi me faire un appendice des plus experts… j’ai envie d’un puits à odeurs, un wénxiāngbēi … une tasse à sentir si vous préférez. Loin d’être superflu, elle permet de déceler des parfums encore tenus. T.alain et ses convives offre une belle vue, heu une bonne effluve (lire aussi les commentaires) de cette petite porcelaine.

Une tasse à sentir, celle qui est la plus étroite et longue…

*source

*source

Alors seule, accompagnée de sa tasse à boire, posée sur un plateau de thé, ou non… j’en rêve un peu… Une simple tasse à sentir là, accompagnée ici, ou plus sûrement et de meilleure qualité à La Maison des Trois Thés.

De quoi exercer encore ma motricité fine…

*source utilisation de la tasse à sentir, ou suivre aussi là

Edit: je l'ai achetée, la voici accompagnée de sa tasse à boire et de son plateau, elle vient de "Thé de Chine" sur Paris... je m'en suis servie la première fois là...