Jardin de cuisine

Je rêve d’un potager. Je rêve de continuer à créer mon héritage alimentaire… entre les vrais, ceux reçus de ma famille entre produits du terroir et influence macrobiotique, et les approfondissements nécessaires pour une alimentation vivante.

Je n’avais pas aimé les graines germées, et puis je me suis adaptée… et enfin j’en ai fait germer. Mais voilà, je n’arrive pas à ce petit gazon de jeunes pousses, juste de petits germes sortants des graines. J’en perdais beaucoup aussi entre les rinçages, les grains manquant de vitalité et ne voulant pas germer et les manques d’information. Je voulais trouver et intégrer les bases. Alors j’ai acheté un livre fabuleux de clarté et de pertinence « Graines germées, l’alimentation vivante » de Yolande AURY, pour accompagner les graines à germer offertes aux fêtes. J’en parle là… et je ressors mon germoir à étage en plastique.

Mais je me prends à rêver être une « jardinière de cuisine ». Outre les herbes aromatiques, je rêve d’un germoir "Sillages, format familial, de Paule BioNica (dont voici le profil et lien vers son association et d’où est tirée la vidéo suivante) …

Graines germées


Et pourquoi donc ! Parce que cet aliment vivant prend de plus en plus de place dans nos assiettes avec ma volonté de trouver en plus des bases d’alimentation végétarienne, des astuces de crudivoriste. Plus que des découvertes enfantines, je voudrais en faire un geste quotidien.

*source germoir Sillages de Paule BioNica, à trouver sur le site de l’association, aux Fontaines-Sillages ou à Vincennes (soit dit en passant, c'est bien grâce à l'auteure du site source Cfaitmaison, que je désire ce modèle de germoir, c'est elle l'auteure du livre cité plus haut).

Le germoir en grés porcelainique conserverait la fraîcheur et l’humidité, permettrait de garder à l’abri les graines avant d’ouvrir le couvercle pour les derniers jours de pousse. J’ose espérer qu’avec lui, de format adapté, donc pas par unité ou pour tourtereau, je pourrais proposer des graines germées autant pour faciliter la digestion (légumineuses ou céréales) que pour avoir les mini-salades des grandes pousses. Et puis le design me plait, l’émail aussi : un investissement dans un bel objet

Rajout du 06/01/09: Et puis oui Marraine: un potager de cuisine... Mon pot en terre aux compartiments étagés devant contenir les herbes aromatiques, venu d'Amsterdam, n'a pas permis une satisfaction importante. Manque de luminosité ou pot d'extérieur ? Il reste une solution d'intérieur, je souhaiterais ce jardin de cuisine en aéroponie: l'Aéro-Garden de Siméo (sans terrain particulier, eau ou terre).